Un pane antico che accomuna tutta una catena montuosa.. Esiste in Italia un pane antico che accomuna tutta una catena montuosa: il pane...

Una lunga storia che ci accompagna.. Il pane sazia, fornisce energia e si accompagna bene a qualsiasi altro ingrediente. Si può mangiare...

"Una farina da molitura a pietra ben fatta è un piacevole velluto al tatto", ma... Cosa intendiamo e qual è la chiave di lettura ? Va...

Fino al XIX Sec. per la maggior parte delle attività industriali l'acqua rappresentò la principale forza motrice ed i diritti per la sua...

Ai piedi del Monte Legnone, a circa 400 m s.l.m. presso la frazione San Rocco, sorge una piccola chiesa dalle radici storiche importanti....

“Acqua vite, acqua vite, tu mi togli dalla sete, io ti bevo per rinfresco, poi mi ritrovo a parlar foresto" Non è ancora del tutto...

Acqua e pietra al Molino ci raccontano una lunga storia di simboli e significati💧 Durante gli scavi per il consolidamento delle mura...

Lasciato Colico Piano, la strada che in un attimo sale verso Villatico regala sin da subito la piacevole sensazione di un tragitto...

.. il Molino Maufet era un luogo scomparso senza ragione, nel tempo e nei ricordi.. e noi siamo Lorenzo e Claudia.. Due anni fa circa ci...

Poco significativi alla fine del XIX Sec. sono stati i progressi raggiunti nel campo della meccanica agraria; solo ad iniziare dalla metà...

”Scivolare.. scivolare..!” 🎼 La fisarmonica che suona.. la cutizza sul fuoco, un’oca attaccata al grembiule.. l’acqua dalla roggia...

“Il gelo e quindi il ghiaccio che ne deriva è un nemico potente dei mulini ad acqua ed uno dei più grandi travagli del mugnaio” recita il...

Il pane di segale, pane nero o come spesso è conosciuto "pane dei poveri", è un particolare tipo di pane fatto con la farina di segale...

L'enorme progresso tecnico-scientifico che si realizzò nel Rinascimento e nei secoli successivi determinò la trasformazione delle vecchie...

Difficoltà:bassa Preparazione:10 minCottura:3 min Dosi per: 6 persone (c.a 12 Crepes) Costo:basso Le crepes di grano saraceno (gallettes...

La farina di grano tenero La farina di grano tenero (tenero perché è un tipo di grano che si rompe facilmente) ha un aspetto...

« Il mugnaio doveva pagare al fisco la tassa in ragione dei giri; ma a seconda della diversità tra mulino e mulino, anzi da macina a...

Il lavoro al mulino è tutt’altro che terminato, ogni piccolo passo è di fondo una conquista, ma non solo.. Ecco dunque la prima visita...

La coltivazione e lavorazione della canapa (Cannabis sativa L.) è stata per anni protagonista della vita contadina della nostra montagna,...

Gerenzano 20 gennaio 2015 - Dopo aver visto le foto della cisterna che Maurizio ha intelligentemente scattato più di 25 anni fa mi è...