Molino Maufet23 gen 20213 minIl Pane Nero delle AlpiUn pane antico che accomuna tutta una catena montuosa.. Esiste in Italia un pane antico che accomuna tutta una catena montuosa: il pane...
Molino Maufet23 gen 20214 minDalla farina al paneUna lunga storia che ci accompagna.. Il pane sazia, fornisce energia e si accompagna bene a qualsiasi altro ingrediente. Si può mangiare...
Molino Maufet17 mag 20206 minFarina.. virtù ed incomprensioni"Una farina da molitura a pietra ben fatta è un piacevole velluto al tatto", ma... Cosa intendiamo e qual è la chiave di lettura ? Va...
Molino Maufet23 apr 20207 minAcque.. “provvidenza e grattacapi” Fino al XIX Sec. per la maggior parte delle attività industriali l'acqua rappresentò la principale forza motrice ed i diritti per la sua...
Molino Maufet17 apr 20205 minIl Camminamento di San SebastianoAi piedi del Monte Legnone, a circa 400 m s.l.m. presso la frazione San Rocco, sorge una piccola chiesa dalle radici storiche importanti....
Molino Maufet5 apr 20204 minPovero, ma sapiente piacere: la grappa!“Acqua vite, acqua vite, tu mi togli dalla sete, io ti bevo per rinfresco, poi mi ritrovo a parlar foresto" Non è ancora del tutto...
Molino Maufet5 apr 20204 minLa Triplice CintaAcqua e pietra al Molino ci raccontano una lunga storia di simboli e significati💧 Durante gli scavi per il consolidamento delle mura...
Molino Maufet5 apr 20201 minA VillaticoLasciato Colico Piano, la strada che in un attimo sale verso Villatico regala sin da subito la piacevole sensazione di un tragitto...
Molino Maufet5 apr 20201 minLa piccola storia della nostra avventura.. il Molino Maufet era un luogo scomparso senza ragione, nel tempo e nei ricordi.. e noi siamo Lorenzo e Claudia.. Due anni fa circa ci...
Molino Maufet18 mar 20204 minUna Rivoluzione consapevolePoco significativi alla fine del XIX Sec. sono stati i progressi raggiunti nel campo della meccanica agraria; solo ad iniziare dalla metà...
Molino Maufet14 mar 20202 minLa Cutizza”Scivolare.. scivolare..!” 🎼 La fisarmonica che suona.. la cutizza sul fuoco, un’oca attaccata al grembiule.. l’acqua dalla roggia...
Molino Maufet25 gen 20201 minQuel ghiaccio terribile“Il gelo e quindi il ghiaccio che ne deriva è un nemico potente dei mulini ad acqua ed uno dei più grandi travagli del mugnaio” recita il...
Molino Maufet3 ott 20176 minAl seghel de mont - Pan de séghelIl pane di segale, pane nero o come spesso è conosciuto "pane dei poveri", è un particolare tipo di pane fatto con la farina di segale...
Molino Maufet9 set 20176 minIl cambiamento..L'enorme progresso tecnico-scientifico che si realizzò nel Rinascimento e nei secoli successivi determinò la trasformazione delle vecchie...
Molino Maufet25 ago 20172 minCrèpes di grano saracenoDifficoltà:bassa Preparazione:10 minCottura:3 min Dosi per: 6 persone (c.a 12 Crepes) Costo:basso Le crepes di grano saraceno (gallettes...
Molino Maufet25 ago 20172 minDifferenza fra Farina di Grano Duro e Grano TeneroLa farina di grano tenero La farina di grano tenero (tenero perché è un tipo di grano che si rompe facilmente) ha un aspetto...
Molino Maufet25 ago 20172 min1876 - La Tassa sul Macinato« Il mugnaio doveva pagare al fisco la tassa in ragione dei giri; ma a seconda della diversità tra mulino e mulino, anzi da macina a...
Molino Maufet20 lug 20172 minL’eco di un ricordo non muore mai..Il lavoro al mulino è tutt’altro che terminato, ogni piccolo passo è di fondo una conquista, ma non solo.. Ecco dunque la prima visita...
Molino Maufet13 apr 20177 minI sacchi del Mugnaio ..la canapaLa coltivazione e lavorazione della canapa (Cannabis sativa L.) è stata per anni protagonista della vita contadina della nostra montagna,...
Molino Maufet2 apr 20172 minIl Mulino della GirolaGerenzano 20 gennaio 2015 - Dopo aver visto le foto della cisterna che Maurizio ha intelligentemente scattato più di 25 anni fa mi è...