Poco significativi alla fine del XIX Sec. sono stati i progressi raggiunti nel campo della meccanica agraria; solo ad iniziare dalla metà...

“Il gelo e quindi il ghiaccio che ne deriva è un nemico potente dei mulini ad acqua ed uno dei più grandi travagli del mugnaio” recita il...

La farina di grano tenero La farina di grano tenero (tenero perché è un tipo di grano che si rompe facilmente) ha un aspetto...

I mulini del Lario, sono quasi tutti a ruota verticale. In Valtellina non sono rari esempi di ruota orizzontale. La ruota verticale, pur...